O dietă echilibrată este secretul unei alimentații sănătoase! Alimentele bogate în nutrienți și beneficiile acestora:
Nucile, legumele și cerealele sunt toate foarte hrănitoare. Unele dintre cele mai sănătoase sunt:
Migdalele care oferă o mulțime de nutrienți, inclusiv:
• magneziu;
• vitamina E;
• fier;
• calciu;
• fibre;
• vitamina B2 (riboflavină).
Nucile braziliene sunt o sursă excelentă de proteine și carbohidrați și oferă, de asemenea, cantități sănătoase de vitamina B1, vitamina E, magneziu și zinc.
Nucile braziliene conțin, de asemenea, mai mult seleniu decât multe alte alimente. Seleniul este un mineral vital pentru menținerea funcției tiroidei și este un excelent antioxidant pentru corpul uman.
Lintea oferă cantități bune de fibre, magneziu și potasiu. Lintea tinde să necesite un timp lung de gătire. Cu toate acestea, mânca semințele, făcându-le o gustare delicioasă, sănătoasă, gata de consumat.
Fulgii de ovăz. Interesul pentru fulgi de ovăz a crescut considerabil în ultimii 20 de ani, datorită beneficiilor sale pentru sănătate. Fibrele solubile conținute de cereale ajută la scăderea nivelului de colesterol și la reducerea factorilor de risc cardiovascular. Ovăzul conține carbohidrați complecși, precum și fibre solubile în apă. Acestea încetinesc digestia și ajută la stabilizarea nivelului de glucoză din sânge. Făina de ovăz este, de asemenea, o sursă bună de folat și potasiu.
Germenii de grâu, împreună cu tărâțele, sunt un produs secundar al măcinarii, sunt bogați în mai mulți nutrienți vitali, inclusiv:
• fibre;
• vitamina E;
• acid folic;
• vitamina B1 (tiamină);
• zinc;
• magneziu;
• fosfor;
• alcooli grași;
• acizi grași esențiali.
Broccoli oferă cantități bune de fibre, calciu, potasiu, acid folic și fitonutrienți. Fitonutrienții sunt compuși care reduc riscul de a dezvolta boli de inimă, diabet și unele tipuri de cancer. Broccoli conțin, de asemenea, antioxidanți esențiali, cum ar fi vitamina C și beta-carotenul. O porție de jumătate de cană de broccoli poate oferi aproximativ 85% din aportul zilnic de vitamina C al unei persoane. Un alt compus din broccoli, numit sulforafan, poate avea calități anticanceroase și antiinflamatorii.
Merele sunt o sursă excelentă de antioxidanți, care combate radicalii liberi. Radicalii liberi sunt substanțe dăunătoare pe care organismul le generează. Ele provoacă modificări nedorite în organism și pot contribui la afecțiunile cronice, precum și la procesul de îmbătrânire.
Kale este o legumă cu frunze verzi care oferă o gamă largă de nutrienți diferiți. De exemplu, această plantă puternic hrănitoare este o sursă excelentă de vitamine C și K.
Afinele furnizează cantități substanțiale de fibre, antioxidanți și fitonutrienți. Spre deosebire de minerale și vitamine, fitonutrienții nu sunt esențiali pentru supraviețuire. Mai mult decât atât, ele pot ajuta la prevenirea bolilor și la menținerea funcțiilor vitale ale corpului. Consumul de afine poate ajuta la protejarea împotriva declinului cognitiv și de apariție a bolii Alzheimer.
Avocado. Unii oameni evită să consume avocado din cauza conținutului ridicat de grăsimi. Cu toate acestea, avocado oferă grăsimi sănătoase, precum și vitamine B, vitamina K și vitamina E. Avocado este, de asemenea, o sursă bună de fibre. Avocado poate fi, de asemenea, asociat cu o absorbție îmbunătățită a nutrienților, o dietă generală mai bună și mai puțini factori de risc metabolici.
Legumele cu frunze verzi. Spanacul, spre exemplu, conține de antioxidanți, mai ales când este crud, fiert la abur sau fiert foarte puțin. De asemenea, spanacul este o sursă bună de nutrienți, precum:
• vitaminele A, B3, B6, C, E și K;
• seleniu;
• zinc;
• fosfor;
• cupru;
• potasiu;
• calciu;
• mangan;
• betaină;
• fier.
Cartofii dulci furnizează fibre alimentare, vitamina A, C, B6 și potasiu. Cartofii dulci sunt pe primul loc pentru conținutul de vitamina A, vitamina C, fier, calciu, proteine și carbohidrați complecși.
Ardeii sunt cu adevărat alimentul versatil, în tot felul de forme și culori, toate având propriile lor arome și utilizări. Ardeii au un conținut scăzut de calorii au un gust dulce, foarte placut, sunt crocanti și sunt o sursă excelentă de vitamine A și C și potasiu, cu o doză sănătoasă de fibre și fier. In plus, prezenta lor in mancare schimba complet gustul, dand o aroma speciala si complexa,
Morcovii sunt bogați în vitamina A, care este esențială pentru o vedere bună. În plus, oferă și toate beneficiile care vin odată cu consumul mai multor carotenoizi. Acești compuși nu numai că le conferă culoarea lor portocalie strălucitoare, dar sunt, de asemenea, corelați cu o funcție imunitară îmbunătățită și un risc redus de boli de inimă și afecțiuni degenerative.
Mazărea este o puternică sursă de vitamine și proteine. O porție de trei sferturi de cană de mazăre conține, de fapt, mai multe proteine decât un sfert de cană de migdale sau o lingură de unt de arahide. Asigură-te că adăugi aceste mici „bombe” de proteine în masa de după un antrenament. Mazarea este, totodată, o sursă de vitamina K esențială, excelentă pentru combaterea osteoporozei.
Anghinarea se numără printre legume cele mai bogate în antioxidanți. Sunt delicioase, sărace în grăsimi și bogate în vitamine și minerale precum vitamina C, vitamina K, acid folic, fosfor și magneziu. Anghinarea poate ajuta la scăderea colesterolului rău și la creșterea colesterolului bun, care este esențial pentru reducerea riscului bolilor de inimă. Alte beneficii posibile includ scăderea tensiunii arteriale, digestie îmbunătățită, efecte anticancerigene și ameliorarea simptomele sindromului de intestin iritabil.
Roșiile uscate la soare sunt pline de antioxidanți esențiali care contribuie la sănătatea sistemului imunitar, la sănătatea ochilor și la scăderea inflamației în tot corpul. Poate cel mai important, roșiile uscate la soare sunt absolut delicioase și merg bine în salate, sandwich-uri și pizza.
Cresonul sau hrenița, un verișor îndepărtat al varzei, a fost asociat cu un risc mai mic de cancer, precum și cu ajutorul la scăderea tensiunii arteriale. De asemenea, semințele de creson de grădină sunt considerate ca un stimulent al memoriei datorită prezenței acizilor arahidic și linoleic. Ele ajută la creșterea masei musculare deoarece sunt o sursă bună de fier și proteine si se diferențiază de alte superalimente prin conținutul său de Omega-3, adică de grăsimi sănătoase pentru inimă și esențiale în prevenirea bolilor de inimă.
Peștele gras. Câteva exemple de pește gras, precum păstrăvul, macroul, heringul, sardinele și anșoa (hamsia) conțin niveluri ridicate de acizi grași omega-3. Aceste uleiuri pot oferi beneficii pentru inimă și sistemul nervos, conform Biroului de Suplimente Alimentare (eng. Office of Dietary Suppliments). De asemenea, sunt bogate în vitaminele A și D.
Puiul este o carne slaba, rentabilă și sănătoasă, servind drept o sursă excelentă de proteine. Cu toate acestea, metodele de preparare și gătire afectează cât de sănătos este puiul. În acest sens, ar trebui să limitezi consumul de pui prăjit și să îndepărtezi întotdeauna pielea înainte de consum carnea de pui. Pielea de pui are un nivel ridicat de grăsimi saturate.
Ouăle sunt o altă sursă de proteine pe care o poți încorpora cu ușurință într-o dietă echilibrată, deoarece sunt extrem de versatile.
Ouăle conțin vitamine, inclusiv vitamina B2 și B12, ambele fiind importante pentru conservarea energiei și generarea de globule roșii. Ouăle sunt, de asemenea, o sursă bună de leucină, un aminoacid esențial care joacă un rol în stimularea sintezei proteinelor musculare. Ouăle conțin și o cantitate bună de colină, care este importantă pentru membranele celulare.Gălbenușul conține majoritatea vitaminelor și mineralelor din ou, precum și colina, grăsimile și colesterolul. Persoanele cu dislipidemii familiale, boli cardiovasculare sau diabet sau care au suferit accidente vasculare, ar trebui să solicite consult medical pentru includerea ouălor în dietă!
Apa, cea mai sănătoasă băutură din lume apă. Consumul de apă previne efectele nocive ale deshidratării, care pot fi devastatoare pentru sănătate. De asemenea, pentru că nu are calorii, este excelentă pentru pierderea în greutate.
sursa: http://www.doc.ro
Dany My Way 